de una amistad ,
una receta.
de una receta,
un ritual.
EL RITUAL PASO A PASO
el borde tambien tiene su ritual
En un plato pequeño, mezcla sal gruesa con tajin ( o chile en polvo).
Ajusta la proporción según tu gusto:
Más Tajín, más picor y color intenso, más sal, más equilibrio y textura crujiente.
Este gesto sencillo marca la diferencia entre una michelada correcta… y una memorable.
el primer toque del ritual
Pasa una rodaja de limon por el borde del vaso.
Gira suavemente el limon hasta cubrir todo el contorno del vaso.
el segundo toque del ritual
apóyalo sobrel el plato con la mezcla.
Gira suavemente hasta cubrir el contorno con esa capa salada y picante.
Cada trago empezará con ese contraste irresistible.
frio que conserva carácter.
Llena el vaso con cubitos de hielo grande.
El hielo pequeño se derrite rápido y diluye el sabor, el grande mantiene la intensidad y el frescor.
el alma de la michelada
Agita la botella y añade la cantidad que prefieras.
La medida ideal son 50ml por michelada, el punto perfecto de equilibrio entre acidez,frescura y picor.
Pero cada quién tiene su estilo:algunos buscan más intensidad, otros un trago más suave.
Ajusta a tu gusto: más cítrica, mas intensa o más ligera.
el cuerpo del ritual
Destapa una lager clara bien fría, o tu cerveza favorita.
Vierte lentamente hasta llenar tres cuartas partes del vaso.
El dorado suave y la espuma ligera preparan el escenario para Doña Borrego.
el rostro del ritual
El momento en que todo cobra forma.
Cada michelada tiene su carácter, pero todas con el sello Doña Borrego.
mezcla, prueba y comparte
Da un par de vueltas a la cuchara,acerca el vaso y pruébala.
Cada trago sabe mejor cuando se brinda.
Porque el ritual, como lo bueno, es para compartir.